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11月8日(木) 健康食品“干し芋”を世界へ広める 「照沼勝一商店 照沼勝浩さん」に学ぶ  学んで食す八芳園の大人の食育セミナーvol.31

2018/10/29 | EVENT

八芳園の大人の食育セミナー 食べて学べる vol.31
11月8日(木)は自然栽培の干し芋を生産している「照沼勝一商店」の照沼さんです。
茨城県東海村に本社を置く株式会社の農業生産法人「照沼勝一商店」は1960年に干し芋やスイカの卸問屋として創業し、1977年に株式会社化。
茨城県北部の特産品である健康食品“干し芋”を生産しています。




 
法人として2代目となる社長の照沼勝浩さんの転機は、
1990年代後半に相次いだ原発関連施設の事故による風評被害です。
2000年に開催した、風評被害の再燃を恐れた同志による
農業と環境を考えるシンポジウムから、環境や生態系について真剣に考え始めた照沼さん。
同年の法改正で株式会社が農業生産法人となることが認められ、
茨城県で初めて株式会社として農業にかかわることになった
照沼勝一商店は「普通の農家と株式会社の最大の違いは社会的な責任だ」
と言われ、その時に農薬のことを考えたそうです。
そこから様々な困難に直面しながらも大規模自然栽培に挑戦し、
現在はタンザニアでも自然栽培の干し芋を生産しています。
「世界に通用する健康食に育てたい」と語る照沼さんから、
健康食としての自然栽培の干し芋の魅力を学びます。

※過去のイベントの様子

 

 

 

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

【八芳園の大人の食育セミナー 食べて学べる vol.31】
[開催日]2018年11月8日(木)
[時間]19時00分~21時00分(受付 18時30分~)
[参加費]6,000円(税抜)/大人1名様
[内容]八芳園の大人の食育セミナー
自然栽培の食材をふんだんに使ったお料理
自然栽培の食材とレストランの自家製パンのミニマルシェ
[定員]24名様限定(要予約)

【ご予約・お問合せ】
オーガニックライフ・レストラン ANNIVERSARY GARDEN 
TEL:03-6721-9406(11時30分~20時30分 ※火曜日定休日)
MAIL:agr@happo-en.com

 

 

【営業時間・アクセス】
月・水~日・祝(※火曜日定休日)

東京都港区白金台5-3-8
※地下鉄三田線・南北線共通で白金台駅1番出口下車徒歩10分
※レストランまでは、八芳園からのお車でのご送迎が可能でございます。
※店内は禁煙ですが、テラスにて喫煙が可能です。
※授乳やおむつ換えのスペースもございます。

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SHOP INFORMATION

ANNIVERSARY GARDEN
オーガニックライフレストラン アニバーサリーガーデン
[OPEN]要予約
LUNCH 11:30-15:00(L.O.)
TEA TIME 15:00-17:00
DINNER 18:00-22:00(20:30 L.O.)
[CLOSE]火曜日
[E-MAIL]agr@HAPPO-EN.com
※授乳やおむつ換えのスペースもございます。
東京都港区白金台5-3-8
都営三田線・都営南北線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分

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