ANNIVERSARY GARDEN RESTAURANT

イベント

EVENT

様々なイベント情報をお届け

4月19日の学びのセミナーゲストは「すずめ農園」鴇田姉妹。生命力を最大限に育む食べ物、食べ方とは?

2018/03/28 | EVENT

月に一度の学びのコラボレーションセミナー、
4月19日(木)のゲストは宮城県仙台の泉ヶ岳ふもと「すずめ農園」の鴇田美里(ときた みさと)さんと美穂(みほ)さん。
双子の米農家さんです。
 

日々の食事から何を得ているか、日々の「食」がいまの自分にどのような影響を与えているか。
皆さま、実感出来ておりますでしょうか。
 
今回のセミナーでは、「すずめ農園」の鴇田姉妹が、「人は、食べたものからできている」ということをあらためて考え、そして、日本の受け継がれてきた食文化についてお話ししてくださいます。

また、今ではごく一部の限られた生産者だけが大切に作っている幻のお米「ササシグレ」。

※画像はイメージです

幻の米と言われている「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種で、その名前は、伊達正宗が戦に勝った際に唄われた民謡「さんさ時雨」から付けられたとも言われています。

「ササシグレ」は、高アミロース米と呼ばれ、高糖度のもち米の仲間の米とは違いうるち米本来の香りと味を持ち、その味はササニシキにも超えることが出来ないとも。

当日は「ササシグレ」を肥料や農薬に頼らない自然栽培で作っている双子の姉妹、鴇田さんをお迎えして栽培への想いをお聞きしながら、実際に「自然栽培のササシグレ」を使った お寿司などをビュッフェ形式で愉しみます。

そして、恒例の大好評ミニマルシェでは、「すずめ農園」さんが手掛ける「もぐもぐおやつ」をお届け。
ぜひお子さまもご一緒にお召し上がりください。
 
農家さんになる前は、医療関係にも従事されたこともあり、今では一児の母でもある鴇田さん。
お米農家として、元医療従事者として、そして母親として語る鴇田さん姉妹とともに、生命力を最大限に育む食べ物、食べ方をともに学んでまいりましょう。


 
皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

【ANNIVERSARY GARDEN コラボレーションイベント vol.14】
[開催日]2018年4月19日(木)
[時間]19時00分~21時00分(受付 18時30分~)
[参加費]6,000円(税抜)/大人1名様
季節のハーブカクテル1杯付
[内容]学びのセミナー
自然栽培の食材をふんだんに使ったお料理
自然栽培の食材とレストランの自家製パンのミニマルシェ
[定員]20名様限定(要予約)

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Tumblr

CONTACT

ご予約・お問い合わせお待ちしております。
ご相談等お気軽にご連絡ください。

SHOP INFORMATION

ANNIVERSARY GARDEN
オーガニックライフレストラン アニバーサリーガーデン
[OPEN]要予約
LUNCH 11:30-15:00(L.O.)
TEA TIME 15:00-17:00
DINNER 18:00-22:00(20:30 L.O.)
[CLOSE]火曜日
[E-MAIL]agr@HAPPO-EN.com
※授乳やおむつ換えのスペースもございます。
東京都港区白金台5-3-8
都営三田線・都営南北線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分

FOLLOW US

SNSでも新着情報配信中!ぜひフォローをしてください