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7月19日(木) 「洗い金ごま」を使ってごま絞りにも挑戦! 学んで食す八芳園の大人の食育セミナーvol.23

2018/06/27 | EVENT

八芳園の大人の食育セミナー 食べて学べる vol.23
在来種の自然栽培「洗い金ごま」を使ってごま絞りにも挑戦!

今回はきんちゃんと呼ばれ、自然栽培の「洗い金ゴマ」を作っている鈴木香純さんをお迎えし、お話を聞きながら実際にゴマ絞りにも挑戦します。

 

鈴木さんは高校生の時に拒食症になったことをきっかけに、自然食に興味を持ち始めのちに食べ物の作り手である農業に興味をもつようになりました。

その後、自然栽培農家で1年間仕事の合間をみて農家の手伝いをする内に体調もよくなり、農業も楽しいと感じた頃、耕作放棄地があるという話を聞き、兼業の合間にでき日本人の食卓に欠かせないベースとなるものを自然栽培でそろえたい、という考えのもとゴマ栽培を始めました。国産のゴマは日本では0.1%しかないといわれるほど希少。

失敗や苦労が多く、どうしても料金が高くなってしまうけれど毎日の食卓で使ってもらえるようなゴマを目指しゴマを作り続けています。

 

 

当日はごま作りのお話とともに実際に、ごまを使ったゴマ絞りにも挑戦します。

 

 

※過去のイベントの様子

※過去のイベントの様子

 

 

 

八芳園の大人の食育セミナー。
毎日の食を見直し、元気に毎日を過ごすためのきっかけが見つかるかもしれません。
 
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

【八芳園の大人の食育セミナー 食べて学べる vol.23】
[開催日] 2018年7月19日(木)
[時間]
19:00~21:00(受付18:30)※要予約
[参加費] 6,000円(税抜)/大人1名さま
季節のハーブカクテル1杯付
[内容]・八芳園の大人の食育セミナー
・自然栽培の食材をふんだんに使ったお料理
・自然栽培の食材とレストランの自家製パンのミニマルシェ
定員:25名さま限定(要予約)
 

 
【ご予約・お問合せ】
オーガニックライフ・レストラン ANNIVERSARY GARDEN 
TEL:03-6721-9406(11時~20時30分 ※火曜日定休日)
MAIL:agr@happo-en.com

 

 


月・水~日・祝(※火曜日定休日)
東京都港区白金台5-3-8
※地下鉄三田線・南北線共通で白金台駅1番出口下車徒歩10分
※レストランまでは、八芳園からのお車でのご送迎が可能でございます。
※店内は禁煙ですが、テラスにて喫煙が可能です。
※授乳やおむつ換えのスペースもございます。

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SHOP INFORMATION

ANNIVERSARY GARDEN
オーガニックライフレストラン アニバーサリーガーデン
[OPEN]要予約
LUNCH 11:30-15:00(L.O.)
TEA TIME 15:00-17:00
DINNER 18:00-22:00(20:30 L.O.)
[CLOSE]火曜日
[E-MAIL]agr@HAPPO-EN.com
※授乳やおむつ換えのスペースもございます。
東京都港区白金台5-3-8
都営三田線・都営南北線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分

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